Harvey Nichols Gruner Veltliner 2020 75cl ハーベイ ニコルズ グルーナー ヴェルトリーナー 2020 75cl

ハーベイ ニコルス グリューナー フェルトライナーは、オーストリアの優れたカンプタール地域の中心部にあるカンメルン村のヒルシュ家によって生産されています。ヒルシュは英語で鹿を意味するため、ラベルに角が付いています。前に進んで障害物を取り除くために使用される角は、ヨハネスとその家族にふさわしい賛辞です。名前だけでなく、彼らが決意の強い先駆者であるという理由からでもあります。

ハーシュ家は、他の人が働きたがらなかった急斜面を擁護し、現在ではこの地域で最も尊敬される場所のいくつかを指揮しています。赤ワインブームの真っ只中、彼らはこの地域が世界的に有名になったグリューナー・ヴェルトリーナーとリースリングだけに集中することを選択しました。また、彼らは有機農法とバイオダイナミック農法を早くから取り入れていました。

ブドウは、昼夜の温度差が大きくゆっくりと成熟する、最も棚状になった場所から手摘みで収穫されました。さわやかな酸味を保ちながら、深い味わいが生まれます。純粋にステンレス鋼で発酵および熟成させ、地域の特徴に満ちたエレガントなワインを生み出します。

ドライでピリッとした風味豊かな香りがあり、さわやかなスパイスの効いた後味と、驚くべき複雑さ。この非常に多用途なワインは、柑橘類、青リンゴ、切りたての花、マンゴー、洋梨の香りが溢れており、オーストリアのシュニッツェルからベトナムのサラダまで、実質的に何にでも合わせることができます。