Garofalo Organic Whole Wheat Mezze Maniche Rigate Pasta 500g ガロファロ 有機全粒粉メッツェ・マニチェ・リガテ パスタ 500g

メッツェ・マニケ・リガーテの起源はイタリア北部にあり、そこでは夏に着る衣服に由来する「マニケ・ディ・フラーテ」、つまりモンクスリーブとも呼ばれていました。これは、重いソースだけでなく、ベルベットのようなクリーミーなソースやパスタ焼きにも適した多用途の形状です。

イタリアの高級パスタメーカー、ガロファロは、パスタ発祥の地であるナポリ近郊のグラニャーノで 1789 年以来、高品質のパスタを作り続けています。

ガロファロは常にその製品と生産プロセスの高品質の基準点であり、テクノロジーと一世紀にわたる職人のノウハウの組み合わせにより、さらに効果的になっています。

パスタは水とデュラム小麦セモリナだけで作られるもので、最高の小麦を使わないと美味しいパスタは作れません。小麦の品質を決定するのは主に存在するグルテンの質と量です。 Garofalo の代表的なパスタ製品には、高品質で丈夫なデュラム小麦のみが使用されています。

ガロファロ パスタはブロンズの金型を使って成形されます。この方法ではパスタの表面に少し摩擦が起こり、表面が少し粗く多孔質になるため、ソースがパスタに絡みつき、パスタに吸収され、楽しい食体験が得られます。オーガニック、繊維源、小麦全粒粉砕由来、ブロンズダイ、ビーガン向け、コーシャ