Garofalo Organic Whole Wheat Mafalda Corta Pasta 500g ガロファロ 有機全粒粉マファルダコルタパスタ 500g

この形の名前の由来には 2 つのバージョンがあります。1 つ目は、マファルダという名前の若い女性の長くウェーブのかかった髪からインスピレーションを得たパスタ職人を指します。 2 番目のバージョンが最も信頼性が高く、この形の名前はマファルダ ディ サヴォイア女王に敬意を表して付けられています (実際、このパスタは「レジネット」、「小さな女王」とも呼ばれます)。

イタリアの高級パスタ メーカーガロファロは、イタリアのパスタ発祥の地であるナポリ近郊のグラニャーノで 1789 年以来、高品質のパスタを作り続けています。

ガロファロは常にその製品と製造プロセスの高品質の基準点であり、今ではさらにその品質が向上しています。テクノロジーと何世紀にもわたる職人のノウハウの組み合わせにより、効果的です。

パスタは水とデュラム小麦セモリナだけで作られており、最高の品質の小麦を使用しなければ素晴らしいパスタを作ることはできません。ガロファロの代表的なパスタ製品には、主に小麦の品質を決定するグルテンの量が含まれています。

ガロファロのパスタは、生地に多少の摩擦が生じることを許容するブロンズ型を使用して形成されます。パスタの表面が少しザラザラしていて多孔質になっているので、ソースがパスタに絡みつき、美味しい食べ心地が得られます。繊維源、小麦全粒粉砕由来、ブロンズダイス、ビーガンに最適、コーシャ