Garofalo Mafalde Pasta 500g ガロファロ マファルデ パスタ 500g

マファルデまたはマファルディンは、サヴォイアのマファルダ王女にちなんで名付けられたレジネット（小さな女王）としても知られています。リングイネと同様に、濃厚なトマトソースやクリーミーなチーズソースとよく合います。

イタリアの高級パスタメーカー、ガロファロは、イタリアのパスタ発祥の地であるナポリ近郊のグラニャーノで 1789 年以来、高品質のパスタを作り続けています。
< br>ガロファロは常にその製品と生産プロセスの高品質の基準点であり、テクノロジーと一世紀にわたる職人の知識の組み合わせにより、さらに効果的になっています。

パスタは水とデュラム小麦セモリナだけで作られますが、最高の小麦を使用しなければ素晴らしいパスタを作ることはできません。小麦の品質を決定するのは主に存在するグルテンの質と量です。 Garofalo の代表的なパスタ製品には、高品質で丈夫なデュラム小麦のみが使用されています。

ガロファロ パスタはブロンズの金型を使って成形されます。この方法ではパスタの表面に少し摩擦が起こり、表面が少し粗く多孔質になるため、ソースがパスタに絡みつき、パスタに吸収され、楽しい食体験が得られます。コーシャ