Garofalo Fusilloni Pasta 500g ガロファロ フジッローニ パスタ 500g

フジッローニは非常に人気のあるフジッリの兄貴分で、形は似ていますが、大きさはわずか 2 倍です。 コルク栓抜きの形は、ラグーなどの分厚く肉の多いソースに最適です。フジッローニは、オーブンで長時間焼いた後でも食感を保つため、パスタ焼きにも最適です。

イタリアの高級パスタメーカー、ガロファロは、イタリアのパスタ発祥の地であるナポリ近郊のグラニャーノで 1789 年以来、高品質のパスタを作り続けています。

ガロファロは常にその製品と製造プロセスの高品質の基準点であり、テクノロジーと何世紀にもわたる職人のノウハウの組み合わせにより、さらに効果的になっています。

パスタは水とデュラム小麦セモリナだけで作るだけなので、最高の小麦を使わないと美味しいパスタは作れません。小麦の品質を決定するのは主に存在するグルテンの質と量です。ガロファロは、自社の代表的なパスタ製品に高品質で丈夫なデュラム小麦のみを使用しています。

ガロファロのパスタはブロンズの金型を使って成形されます。この方法により、パスタの表面にわずかな摩擦が生じ、パスタの表面が少し粗くなり、ソースができやすくなります。パスタに絡みつき、吸い込まれるような食感が楽しめます！ビーガン、ベジタリアン、コーシャ