Belazu Black Venus Rice 1kg ベラズブラックヴィーナスライス 1kg

イタリア北部のペイドモントで栽培されたブラック ヴィーナス ライスは、自然に黒く、独特のナッツのような風味を持つ、しっかりとした質感の米です。他の米料理と同じようにお使いください。


「私はこのしっかりとした噛み応えのある黒米の長年のファンです。カレーに美しくドラマチックな付け合わせをもたらします。そして、私はそれに目を向けました。ライスサラダの場合は、醤油、魚醤、煎りごま油一滴、ライム果汁または米酢で作った刺激的なドレッシングに、すりおろした生姜、細かく刻んだ赤唐辛子、みじん切りのコリアンダーを加えて調理することもできます。簡単ならパスタでもいいですが、つまり、水を切る前に大量の熱湯に入れますが、私はその倍の量の冷水を鍋に入れるのが好きです（つまり、125グラムの米の場合、必要な量は水250ml）を入れて沸騰させ、蓋をしっかり閉めて弱火にし、30分間煮込みます。その時間までに米は炊き上がり、水分が吸収されます。」
ナイジェラローソンが愛して信頼するシェフグレードの食材、炊き上がりはしっかりとした食感で深いブルゴーニュの色合いに仕上がるお米